Lo que necesitas saber:
Sopitas FM x Radio Chilango es el programa de radio de Sopitas.com que se transmite de lunes a viernes de 9 a 11 de la mañana a través del 105.3FM en la CDMX.
Tal vez eres un fan from hell que nos ha acompañado desde el inicio, tal vez eres un asiduo sopilector que le gusta compartir y disfrutar la música, o tal vez terminaste aquí por un descuido o curiosidad. Sopitas FM x Radio Chilango es el programa de radio de Sopitas.com que se transmite de lunes a viernes de 9 a 11 de la mañana a través del 105.3FM en la CDMX.
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Historia Chiquita de los Tamales y el Día de la Candelaria
Esta mañana en Sopitas FM x Radio Chilango tuvimos, como cada 15 días, a Sari Benitez de Historia Chiquita contándonos la extraña historia de los tamales —y la pregunta obvia: ¿por qué changos los comemos en el Día de la Candelaria?
Y seguimos temáticos: ¿qué onda con el atole?
Seguimos temáticos: en preparación para el fin de semana que se avecina, también platicamos con Olga Cabrera Oropeza, quien nos habló del extenso mundo de los atoles —y un libro recién publicado.
Se trata de El Mundo de los Atoles, de la misma chef de la mixteca en Oaxaca Olga Cabrera, quien nos contó un par de datos interesantes sobre la elaboración del atole.
Desde su historia hasta la diferencia de los granos. ¡¿Sabían que para hacer un buen atole, podemos usar una gama de granos, desde el grano de maíz, frijol, haba y hasta garbanzo?!
O recordar que este alimento prehispánico comenzó con la mezcla de maíz y agua hasta que con el tiempo y los alimentos que se incorporaron con la llegada española ahora lo preparamos con leche y una gran variedad de frutas.
Si no nos alcanzaron a escuchar desde tempranito o quieren regresar a los detalles sobre la elaboración del atole o la historia por qué en la Candelaria comemos tamales, acá les dejamos el enlace a todos los programas de Sopitas FM X Radio Chilango —recuerden, en FM estamos en el 105.3 de lunes a viernes de 9 a 11 de la mañana.
