Aunque continuamente la pasamos por alto, la amenaza de comer alimentos contaminados con pesticidas siempre está presente a la hora de consumir frutas y verduras. ¿Te has preguntado qué alimentos son los que tienen más presencia de pesticidas? Te damos la respuesta…
De acuerdo a la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos, los pesticidas se vinculan a problemas del desarrollo infantil, afectan al sistema endocrino y/o pueden actuar como cancerígenos. Como estas substancias muchas veces son usadas para controlar la aparición de plagas durante los procesos de cultivo de alimentos naturales, la revista Environmental Working Group (EWG) realizó una lista con las frutas y vegetales que durante el 2014 han presentado mayor contaminación.
En dicho estudio se analizaron 48 tipos de frutas y verduras; del total de alimentos estudiados el 65% presentaba restos de plaguicidas.
Estos fueron los primeros 12 lugares:
1. Manzanas
2. Fresas
3. Uvas
4. Apio
5. Durazno
6. Espinaca
7. Pimientos verdes
8. Nectarinas
9. Pepino
10. Tomates cherry
11. Papas
12. Chicharos
La mayoría de estas 12 frutas y verduras tuvieron entre 13 y 15 tipos distintos de plaguicidas.
Por cierto, de todas las manzanas examinadas para el estudio, el 99% arrojaron resultados positivos en cuanto a presencia de pesticidas. Con razón a Blanca Nieves le dio el patatús después de que se comió la manzana de la bruja.
¿Ya te deprimiste? No te preocupes, no todo está perdido, pues esta investigación también encontró cuáles alimentos presentan menos niveles de químicos; se los pasamos para que los tengan presentes a la hora de surtir la despensa:
- Aguacates
- Elotes
- Piñas
- Col
- Ejotes
- Cebollas
- Espárragos
- Mangos
- Kiwis
- Berenjena
- Toronja
- Melón
- Coliflor
Tampoco es para traumarnos y dejar de comer frutas o verduras, sino revisar las alternativas que tenemos para comprar los mismos productos pero en sitios que nos garanticen que su cultivo se dio usando alternativas más naturales. Tener más de cuidado con la procedencia de nuestros alimentos y listo.
Dicho esto… ¡Provecho!
