Lo que necesitas saber:
De acuerdo con datos del CONEVAL, de 2018 a 2025, el precio del pescado ha aumentado un 46 %.
¿Qué andan comiendo en estos días de Semana Santa? Si en estos días planean comer pescado durante la llamada Cuaresma, tienen que saber que su precio ha aumentado bastante en los últimos años, de 2018 a 2025. Sí, de acuerdo con datos oficiales, el costo del pescado ha incrementado casi un 50 %.
¿Cuánto ha aumentado el precio del pescado en los últimos años?
Para esta consulta, acá decidimos tomar los datos del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL), sí, uno de esos organismos autónomos que se decidió que desaparezcan próximamente.
Pues de acuerdo con sus registros de “Contenido y valor monetario de las Líneas de Pobreza por Ingresos (canasta alimentaria y no alimentaria)”, de 2018 a 2025, el precio del pescado ha aumentado un 46 %.
El precio del pescado de 2018 a 2025
Para hacer justa la comparación de precios y evaluar cuánto ha aumentado el precio del pescado en México en los últimos siete años, tomamos en cuenta los registros de marzo de 2018 a 2025, ya que igual es el último mes del cual tiene reporte el CONEVAL en la actualidad.
Si nos vamos al registro de marzo de 2018, cuando aún estaba como presidente Enrique Peña Nieto, el precio del pescado entero limpio y sin limpiar estaba en 65.6 pesos el kilo, mientras que el filete de pescado estaba en 96.6 pesos el kilo.
Para marzo de 2019, el kilo de pescado entero limpio y sin limpiar estaba en 71.5 pesos, mientras que el kilo de filete de pescado ya rebasaba los 100 pesos con un precio de 105.1 pesos.
Un año después, en marzo de 2020, el kilo de pescado entero no subió mucho, pues costaba sólo 74.1 pesos, mientras que el filete de pescado estaba en 109.1 pesos el kilo.
Ya en marzo de 2021, el pescado entero subió tres pesos, pasado a costar 77.1 pesos el kilo, pero el kilo de filete de pescado subió más, llegando a valer 113.5 pesos el kilo.
En marzo de 2022, el kilo de pescado entero subió 10 pesos, costando 87.6 pesos, mientras que el kilo de filete de pescado aumentó 15 pesos, valiendo 128.9 pesos.
Luego, en marzo de 2023, el pescado entero ya superaba los 90 pesos, costando 93.3 pesos el kilo. Por otro lado, el kilo de filete de pescado incrementó casi 10 pesos al valer 137.3 pesos.
Hace un año, en marzo de 2024, el pescado entero bajó su precio después de varios años de haber aumentado, pues ya costaba 90.6 pesos el kilo. Algo que también pasó con el filete de pescado, el cual ya tenía un precio de 133.3 pesos el kilo. En ambos caso, el costo se redujo tres y cuatro pesos, respectivamente.
Y finalmente, este marzo de 2025, el kilo de pescado entero está en 95.3 pesos y el filete de pescado en 140.2 pesos el kilo, aumentando nuevamente.
Si comparamos los precios del pescado de 2018 y 2025, tenemos que el precio del pescado entero pasó de costar 65.6 a 95.3 pesos, un 46 % más o menos.
¿En cuánto están los pescados más consumidos en Cuaresma?
De acuerdo con un artículo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, los pescados más consumidos en México durante la Cuaresma son la cojinuda, la gurrubata, la carpa, la tilapia y el pez sierra.
Pues también, por mera curiosidad, consultamos sus precios actuales en la CDMX con ayuda del sitio Quién es Quién en los Precios de la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), y esto encontramos:
- Cojinuda: No se encontraron precios actuales
- Gurrubata: El kilo en Mega Soriana está en 79 pesos
- Carpa: El kilo está en 79.9 pesos en varios supermercado como Mega Soriana pero en la Central de Abastos está en 80 pesos.
- Tilapia: El kilo en Walmart está en 140 pesos, pero en Sumesa está en 279 pesos y en La Comer hasta en 320 pesos.
- Pez sierra: El kilo en La Comer y Walmart está en 99 pesos, en mercados públicos está en 110 pesos y en la Central de Abastos en 120 pesos.
Y agregamos el huachinango y la mojarra:
- Huachinango: En Soriana está en 199 pesos el kilo, en 249 pesos en La Comer y Sumesa, y en 255 pesos en la Central de Abastos.
- Mojarra: En Walmart ronda los 70 pesos el kilo, en la Central de Abastos los 75 pesos, y pescaderías más tradicionales los 80 pesos.
¿Qué pescado comerán en esta Cuaresma?
