Lo que necesitas saber:
Desde geles para decorar pasteles hasta paletas de hielo, estos productos contienen colorante rojo 3.
A propósito de la prohibición de la FDA de los productos que contienen colorante rojo 3 en Estados Unidos, por acá en Sopitas.com agarramos la lupa para saber qué alimentos tienen eritrosina.
O dicho de otra manera: uno de los colorantes artificiales de color rojo —cerquita del rojo cereza—, compuesto que contiene yodo y sodio.
Y que dejará de rolar en el mercado de Estados Unidos como fecha límite entre el 15 de enero de 2027 y el 18 de enero de 2028, debido a que la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de aquel país) admitió dos estudios que demostraron que el colorante rojo 3 provocó cáncer en dos roedores durante las investigaciones.
El colorante rojo 3, la FDA y el cáncer
Antes de irnos con los productos que contienen colorante rojo 3, vale la pena mencionar que la FDA precisó que la forma en que la eritrosina provocó cáncer en los roedores no es la misma que en los seres humanos porque los niveles de exposición suelen ser más bajos, además de que los efectos no son los mismos.
Eso sí, esta precisión no hace a un lado los hechos. Y, por lo pronto, la FDA dio un chance a las empresas para que quiten de sus productos el colorante rojo 3 en las fechas ya mencionadas.
¿Qué productos contienen colorante rojo 3?
Van desde los alimentos, snacks y bebidas hasta medicamentos. El colorante rojo 3 —como todos los colorantes artificiales y naturales— se usa para hacer más atractivos los alimentos.
En el caso del colorante rojo, en la industria se le conoce por teñir de un color rojo intenso cereza a los alimentos y ciertos medicamentos. De acuerdo con la FDA y otros productores especialistas, podemos encontrar el colorante rojo 3 en:
- Dulces (gomitas, paletas).
- Bebidas.
- Pasteles.
- Cupcakes.
- Magdalenas.
- Postres helados.
- Glaseados, coberturas, geles para decorar pasteles.
- Pigmento para conchas de pistacho.
- Paletas de hielo.
- Medicamentos ingeridos (pastillas o jarabes).
Como antecedente, en 1990 la FDA prohibió el uso del colorante rojo 3 en productos cosméticos también por su relación con el cáncer, después de los resultados de estudios en laboratorios.
Luego, en 2023 el estado de California decidió prohibir su uso y entre los países que tampoco usan la eritrosina están Japón, China, la Unión Europea y hasta Reino Unido.
¿Qué hay de México?
En México, la Cofepris (Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios) no ha dicho nada sobre el asunto de la prohibición de la FDA. Sin embargo, la información desde Estados Unidos es útil.
La recomendación es fijarnos en los empaques de los productos ya mencionados y checar si contienen el colorante rojo 3.
En redes se han mencionado distintos productos a ojo de buen cubero y, por lo pronto, sabemos que en cuestiones de las gomitas rojas de ositos hasta 2017 se usó el colorante rojo 40 o allura —la información la podemos encontrar en el Poder del Consumidor, aquí en este enlace.
Aquí les dejamos el informe de la FDA para que le echen un ojo a detalle a los resultados de los estudios mencionados.
