Que si el jitomate o el kilo de tortillas ya subieron. En este 2021 hemos visto como bajita la mano van subiendo los precios de los alimentos —incluyendo los de la canasta básica—, mientras algunos miran sus carteras y se preguntan si la situación seguirá así. Aunque México no es el único, o al menos eso indicó la FAO al explicar que el precio mundial está por las nubes, en casi su nivel más alto desde 2011.
Un reporte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) nos dice que en un lapso de 10 años el mundo está ante los precios máximos de los alimentos.
Y octubre fue uno de los límites que cruzamos.
Precio mundial de alimentos
Desde julio de 2011 el incremento de los precios no tenía comparación. Este año, según la FAO, el aumento fue hasta constante, por tres meses consecutivos, ya que en este mes el registro de los precios internacionales de una canasta básica llegó a 133.2 puntos.
¿Y eso qué quiere decir? Ah, pues que subió 3.9 puntos o 3% más en comparación a septiembre de este 2021 —y cumpliendo una racha de tres meses de aumento.
“El precio de la canasta básica ha subido más de un 31% en un año”
Pero aún con este dato, la FAO está a la expectativa de datos todavía más rudos y es que revisando los informes, tenemos que 2011 no fue un buen año en cuanto a los precios de los alimentos. ¿Por? Si julio registró precios altos, febrero tuvo el récord en el aumento de precios.
De acuerdo con la FAO, en este 2021 el precio de la canasta básica se está acercando al nivel récord registrado en febrero de 2011.
¿Por qué?
Todo está en la reducción de las cosechas de estos alimentos en los países exportadores, los principales.
En cuanto a productos lácteos, el precio subió 2.6 puntos también desde septiembre, pero acá la causa fue por la demanda de importaciones de mantequilla, leche deslactosada en polvo y leche entera en polvo.
El precio del queso —una buena para las carteras de las personas consumidoras— se mantuvo porque el suministro de los países productores alcanzaron para cumplir con la demanda de importaciones.
Es decir, lo que tiene en común el aumento de precios de varios alimentos ha sido la capacidad de cosecha y cobertura de los países exportadores y principales productores.
Otra es que los precios de las carnes y el azúcar bajaron un poquito en octubre en comparación con septiembre de este 2021.
Pero ahí queda que en lo que va de un año, el precio de la canasta básica ha subido más de 31%.
¿Cuánto ha aumentado la Canasta Básica en los últimos 10 años?
