No importa si vives en Tijuana, Querétaro, Yucatán o Michoacán. No hay un mexicano que no haya probado una paleta, aguas o nieve de La Michoacana, uno de esos negocios que de alguna u otra forma, se convirtieron en parte del paisaje urbano de nuestro país, y en una referencia obligada en cuanto a paletas se refiere, aunque en realidad, pocos conocen la historia de La Michoacana.
Sin embargo, el origen de La Michoacana (y de todas las Michoacana que vemos y recordamos) se remonta a 1940, cuando el remoto pueblo de Tocumbo, descubrió el negocio de las paletas heladas.
Hoy, nadie sabe a ciencia cierta cuántas paleterias existen con ese nombre en el país, cuántas son originales, y cuántas han sido heredadas, concesionadas, vendidas o imitadas, sin embargo, decidimos aprovechar nuestra estancia en el Festival Internacional de Cine de Morelia, para investigar el verdadero origen e historia de La Michoacana
