Guía de nuevos restaurantes que abrieron en la CDMX durante 2023

Existen miles de restaurantes en la Ciudad de México, de todo tipo, para todos los gustos y preferencias. A propósito de esto, hemos hecho una guía de restaurantes que abrieron en la CDMX durante 2023

Lugares que por cierto no son muy caros y ofrecen comida rica y de calidad. En ese sentido, vale la pena darse una vuelta por estos nuevos establecimientos que están transformando la cara de la tradición culinaria en la ciudad.

Con la temporada de fin de año tenemos unos cuantos días de descanso y sin duda hay que aprovechar la oportunidad de conocer y probar las diferentes propuestas que se estrenaron durante estos meses.

Dicho lo anterior, aquí les dejamos nuestra selección, advertimos que después de leer esto, tendrán muchos antojos.

Coyota

Además de ricos sabores, este restaurante de Santa María La Ribera que abrió recientemente, tiene una propuesta divertida para todos sus comensales. Con una gran variedad de platillos bien sazonados de la comida mexicana, cuentan con un menú original que cambia cada dos meses para ajustarse a las temporadas de los distintos ingredientes.

Coyota es un restaurante temático y botanero, con bebidas y comida típica de todo el país. Resulta una propuesta original en donde vamos a encontrar desde menús de temporada basados en personalidades como Juan Gabriel (con las que eran las comidas favoritas del Divo de Juárez) hasta la carta presentada como si fuera un ejemplar del Libro Vaquero. Un buen rato de diversión está garantizado.

Dirección: Jardín Mascarones, Santa María La Ribera 12 Local 9, Santa María la Ribera

Cantón Mexicali

Para probar algo nuevo, qué tal comida china al estilo Mexicali en una fusión rara pero exitosa. Se dice que el origen de la comida china en México se dio en esa ciudad del estado de Baja California desde los tiempos de las grandes migraciones. Este restaurante no pierde sus esencias orientales y le pone un toque a la mexicana a sus platillos.

Especialistas en el marinado y la buena sazón, son recomendables sus spring rolls rellenos con hongos, los wotons con vinagre negro y chile, el arroz frito y su chile relleno con carne de cerdo. El resultado es una rica combinación de culturas culinarias, por rara que esta pueda parecer. 

Dirección: Álvaro Obregón 264, Col. Hipódromo Condesa

Pizzería della Madonna

Si lo tuyo es la buena pizza al estilo original italiano, en este nuevo lugar de la Roma podrás disfrutarla como en pocos lugares de la CDMX. No son pizzas al estilo napolitano o romano, son pizzas preparadas con el auténtico sabor della Madonna, elaboradas con masa madre, que las hace delgadas y crujientes y con una gran variedad de deliciosos ingredientes originales de la Bella Italia.

Sus pizzas son elaboradas al horno. Tienen desde la Marguerita hasta la Diavola (con mozarella, pomodoro y salami picante), entre muchas otras variedades. Además de una gran selección de platillos de la cocina italiana como ensaladas, pastas y deliciosos postres, no puede faltar una buena copa de vino. Para ir en pareja, en familia o con amigos.

Dirección: Cerrada Orizaba 37, Col. Roma Norte

Ninyas

Para seguir con la comida oriental, Ninyas es una nueva cantina japonesa que abrió sus puertas en la colonia Juárez. En este lugar podremos darnos el lujo de disfrutar de unos originales tacos al estilo nipón y una gran variedad de platillos de la gastronomía asiático-mexa en un despliegue de ingeniosa creatividad. Este sitio resulta indispensable para la guía de nuevos restaurantes del 2023.

Excelente maridaje entre sus platos y la generosa barra de sakes que ofrecen, además de ricos cocteles. Muy recomendable el taco Ninya de rib eye que va con salsa de ajonjolí y chiles toreados. No faltan los tacos de teriyaki, los esquites con miso o el temaki de pastor entre su gran variedad de platos fusionados. Muy recomendable si quieres probar algo original.

Dirección: Versalles 21, Col. Juárez

Mendl Delicatessen

Este restaurante trae a México los sabores originales de Nueva York. Ricos bagels de salmón o hasta de caviar de trucha y sandwiches de pastrami con mostaza marrón, Mendl hace gala del tradicional estilo delicatessen judío, donde todos los platillos resultan deliciosos al paladar.

En este lugar ponen especial cuidado en sus ingredientes y su decoración retro invita a regresar. Mendl Delicatessen ofrece un menú extenso con sopas, ensaladas y ricos platillos de la cocina original de la ciudad de la Gran Manzana. Hay que llegar temprano porque el local es pequeño, pero el gran sabor está garantizado.

Dirección: Citlaltépetl 9, Col. Hipódromo Condesa

NIV

Considerado como una “vinoteca” o un wine bar, NIV ofrece alimentos de la cocina mexicana de temporada con un toque afrancesado. Excelente para ir a brindar por un cumpleaños, por el Año Nuevo o para una cena romántica en un ambiente íntimo y hasta acogedor.

Con su gran variedad de vinos procedentes de países como España, Italia, Alemania, Francia o Austria (y no pueden faltar los ricos vinos nacionales), la visita a este bistro ubicado en el corazón de la Condesa es toda una experiencia tanto para los conocedores como para los que quieren probar algo nuevo. 

Dirección: Atlixco 132, Col. Condesa

Plonk

Podemos decir que la fusión de la cocina asiática con la mexicana está muy de moda. Este restaurante ubicado muy cerca del Parque México goza de una atmósfera íntima y musical y resulta excelente para tener una cita o hasta una reunión con amigos que no ves hace tiempo. Tiene buenos vinos, ricos cocteles y platillos que pueden ser todo un deleite.

Así que si lo que quieres es relajarte por un rato, visita Plonk y date un gusto con su gran variedad de platillos marinos. Prueba el udon picante acompañado de camarones y consiéntete con un tamal de marlin. El menú cambia con la temporada, pero el rico sabor de la combinación de la gastronomía asiática con la mexicana está presente durante todo el año. 

Dirección: Iztaccihuatl 52, Col. Hipódromo Condesa

Los Tacos Michigan

Sabemos que un buen taco es todo un placer. La propuesta que ofrece este nuevo establecimiento de la Cuauhtemoc es todo un deleite para los comensales. El lugar tiene una gran barra para disfrutar parados de unos ricos tacos —como se acostumbra en las buenas taquerías—, mientras contemplamos la preparación de los diferentes manjares.

Excelentes tacos de carnitas, quesadillas y tacos árabes después de las seis de la tarde. Puedes pedir papas fritas para acompañar y una cervecita para agarrarle el buen sabor a la taquiza. No falta la gran variedad de salsas. No dudarás en regresar a esta taquería.

Dirección: Río Lerma 179, Col. Cuauhtémoc

Con esta guía de restaurantes que abrieron en la CDMX durante 2023 no hay pierde y ya esperamos las nuevas propuestas que habrá para el año que está por empezar.