Estos son los restaurantes mexicanos que entraron a la lista de los '50 Mejores de Latinoamérica'

Y llegó uno de los días más importantes para todos los involucrados en el arte culinario, en el que tanto chefs como restauranteros en general son reconocidos por su buen trabajo en los premios Latin America’s 50 Best Restaurants, en los que 250 expertos de la industria gastronómica votaron y decidieron cuáles son los mejores restaurantes de América Latina.

Tras siete años consecutivos de dicha ceremonia en la que se celebra lo mejor de lo mejor de la gastronomía de México, Perú, Chile, Colombia, Argentina, Brasil, Uruguay, entre otros países, se ha dado a conocer la lista de los ganones de este año. Pero ojo, porque no nomás se trata de “dónde se come más rico”, sino que se califica toooodo, desde la calidez, sus personajes, la innovación, el servicio, el ambiente, etc.

Ahora sí vamos al meollo del asunto. Resulta que en este año –al igual que el pasado–, fueron 11 los restaurantes mexicanos que fueron nombrados en esta lista de los mejores 50 de Latinoamérica. Con Pujol de Enrique Olvera a la cabeza (en el tercer lugar de América Latina) acá les dejamos la lista de los otros que fueron reconocidos: Quintonil (11), Alcalde (14), Pangea (15) Sud 777 (16), Rosetta (27), Máximo Bistro (28), Nicos (31), Le Chique (32) y La Docena –con sus dos sucursales– (38 y 41).

El primer lugar fue para el restaurante peruano Maida del chef Mitsuharu Tsumura, repitiendo la primera posición desde hace dos años. Esta es la lista completa de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica:

1. Maido, Lima, Perú

2. Central, Lima Perú

3. Pujol, Ciudad de México, México

4. Don Julio, Buenos Aires, Argentina

5. Boragó, Santiago, Chile

6. A Casa do Porco, São Paulo, Brasil

7. El Chato, Bogotá, Colombia

8. Leo, Bogotá, Colombia

9. Osso, Lima, Perú

10. D.O.M., São Paulo, Brasil

11. Quintonil, Ciudad de México, México

12. Isolina, Lima, Perú