Por si no lo sabías, hoy en México, ¡estamos de fiesta! ¿El motivo? Nada más y nada menos por ser el Día Nacional del Cacao; producto del que nos sentimos bien orgullos@s, pues es una de las cosas de origen mexa que más gustan en el mundo.
Cuando hablamos del cacao, seguro lo primero que piensas es en una deliciosa barra de chocolate; pero, ¿alguna vez te has puesto a pensar en lo que hay detrás de esa creación? Para que nosotros podamos tener esta delicia al alcance de nuestra mano, detrás hay un mundo de procesos y figuras que participan para conservar a esta planta de la que proviene el chocolate, la planta del cacao.
Hershey México se está rifando con su proyecto
Como muestra tenemos a Hershey México, que en alianza con ECOM Cacao y Fundación Cacao México a través de su “Proyecto Cacao Hershey’s”, ha contribuido a la conservación, concientización, restauración y cuidado del cacao desde hace más de 10 años. Y la cosa no para ahí, pues quieren seguir contribuyendo a esta causa por 3 años más. ¡Orales!
¿Qué impacto está teniendo “Proyecto Cacao Hershey’s?
Este proyecto nació desde el 2012, cuando Hershey México, Agroindustrias Unidas de Cacao (hoy ECOM Cacao) y la Fundación Cacao México; formaron una poderosa mancuerna en pro del Cacao, pues el programa consistió en apoyar al sector cacaotero del Sur de Chiapas en la zona de Soconusco, que se vió fuertemente afectado por la plaga Moniliasis (enfermedad causada por hongos que afecta al cultivo de cacao) en 2007.
¿Los logros? A través de este programa, se renovaron más de 500 hectáreas de cultivo, se ha dado apoyo y acompañamiento a más de 800 productores, se entregaron más de 500,000 plantas resistentes a la Moniliasis y lograron un convenio con la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH) que busca concientizar a los jóvenes sobre la importancia del cacao como recurso natural y fuente de desarrollo económico.
Los 4 pilares del Proyecto Cacao Hershey’s
Actualmente ya se encuentra en marcha la siguiente fase del proyecto, y está formado por 4 pilares: el primero está enfocado en dar acompañamiento y soporte técnico a los agricultores, el segundo se centra en la preservación del ecosistema y diversificación de cultivos, el tercero busca empoderar a los más chavos para mantener las tradiciones, y el cuarto busca expandir el conocimiento y la cultura del cacao entre las comunidades de la zona.
Proyecto Cacao Hershey’s hizo posible el vivero de plantas de cacao resistentes a la Monoliasis
Un equipo técnico que forma parte de este proyecto, se dio a la tarea de buscar variedades de cacao que fueran resistentes a la Moniliasis conservando las propiedades y sabores de su tierra, y que tardaran menos tiempo en dar sus primeros frutos. ¡Y lo lograron! Una vez encontradas, se estableció un vivero, y con el apoyo de agrónomos; los agricultores aún trabajan de la mano con ellos, siendo capacitados para tener mejores prácticas agrícolas amigables con el medio ambiente, pero eso sí, respetando las tradiciones de las comunidades.
Hershey México y sus aliados siguen comprometidos a apoyar el cuidado de nuestro cacao a través de este proyecto que puedes checar AQUÍ, generando empleos para las comunidades locales, promoviendo la conservación de nuestras tradiciones y fortaleciendo la cultura de esta preciosa semilla entre las nuevas generaciones para lograr un futuro sostenible. ¡Qué rifados!
