Es viernes de quincena y tenemos sed de la peligrosa. Para saciarla, nada como deleitar nuestra alma borracha bohemia con unas buenas cheves.
La semana pasada se celebró el Día de la Cerveza, y por eso, el sitio web Rate Beer realizó un ranking de las que consideran, son las mejores 20 cervezas del mundo, tomando en cuenta tanto su clase mundial como la variedad de estilos. No hemos probado la mayoría, pero saben, nunca es tarde para aprender y por eso, vamos a replicar la lista para que entre todos (redacción de Sopitas.com y lectores) salgamos en búsqueda de estas bebidas.
A ver cuáles conocen, vamos del lugar 20 al 1, para darle más emoción:
20. Aphrodisiaque
Cervecería Dieu du Ciel
Se elabora en Montreal y tiene sabor y aroma de chocolate negro, vainilla, malta tostada y bourbon. Sus fabricantes dicen que es suave e incluye 6.5% de alcohol por volumen (ABV, por sus siglas en inglés).
19. Saison Bernice
Cervecería Sante Aidairius
Es refrescante y seca, en su elaboración se emplean agregados de levadura como Brettanomyces, esto le permite tener un mayor envejecimiento y obtener así un sabor amargo ligero. Se elabora en Capitola, California y también tiene 6.5% de alcohol.
18. Grassroots Brother Soigné
Cervecería Hill Farmstead
Es una bebida de cuerpo medio, bien carbonatada y fermentada minuciosamente en su fabrica de Greensboro Bend, en Vermont, Estados Unidos. Es refrescante, agria y contiene una mezcla de sangre naranja, cal e hibisco. Tiene un 5% de ABV.
17. Beer Geek Breakfast
Cervecería Mikkeller
Dicen que es la mejor cerveza de Dinamarca. Es de tipo negro avena y tiene 25% de ingredientes compuestos con toques de café gourmet y una base de avena. Se hace en Copenhague y sus fabricantes sugieren tomarla en el desayuno, debido a su sabor a café. Tiene 7.5 de ABV, además de una agradable dulzura.
16. Citra Single Hop Pale Ale
Cervecería Hill Farmstead
Tiene toques de mandarina y pomelo, además de 5.5. ABV. Es una cerveza seca, que se saboriza exclusivamente con lúpulos Citra.
15. What Is Enlightenment?
Cervecería Hill Farmstead
Fue creada para celebrar el segundo aniversario de esta fábrica en Vermont. Tiene lúpulo amarillo, cuerpo suave, y aroma y sabor cítrico a naranja. Tiene 5.4% de ABV.
14. Westbleteren extra 8
Cervecería Sint-Sixto Abdij
Fabricada en Bélgica por un grupo de monjes trapenses, tiene un color marrón oscuro, una cabeza gruesa (sin albur) y sólo se vende en dicho monasterio. Esta cerveza contiene frutas negras, maltas y chocolates, y un porcentaje de alcohol del 8 por ciento.
13. Serendipity
Cervecería New Glarus
Registra un 5.1% de ABV, y contiene arándanos, manzanas y cerezas envejecidas en roble, que pasan por un proceso de fermentación muy especial. Se fabrica en la villa Nueva Glarus, en Wisconsin, EEUU.
12. Maple Bacon Coffee Porter
Funky Buddha
El sueño de muchos. Esta cerveza tiene 6.4% de ABV y se fabrica en Oakland Park, Florida. Es dulce, pegajosa y rica, además deja un sabor único después de probarla.
11. Grassroots Legitimacy
Cervecería Hill Farmstead
Con 6.7 por ciento de alcohol, esta cerveza de color amarillo dorado tiene un salto seco de lúpulos, avena y dos hileras de cebada malteada
10. Pliny the Elder
Cervecería Russian River
Descendiente de la Pliny The Younger, esta cerveza fuerte y con lúpulo tiene 8% de ABV. Su fábrica se ubica en Santa Rosa, California.
9. Raspberry Tart
Cervecería New Glarus
Es una bebida frutal de sabor extravagante. Para disfrutar su sabor a frambuesa debe servirse fría y en una copa de champagne.
Por cierto, las bayas de frambuesas provienen de unas cosechas de Oregon, que son fermentadas en cubos de roble.
8. Everett
Cervecería Hill Farmstead
Se elabora a mano con cebada de malta americana, lúpulos estadounidenses, maltas tostadas alemanas e inglesas y levadura propia de esta compañía cervecera, proveniente de Greensboro, Carolina del Norte. El resultado final tiene 7.2% de ABV y un sabor a malta dulce con café y chocolate.
7. PseudoSue
Cervecería Toppling Goliath
Elaborada en Decorah, Iowa, tiene cuerpo delicado y aroma de mango, pomelo, cítricos y hoja perenne. De momento tiene 5.8%, pero sus creadores ya dijeron que en un futuro tendrán un 7%.
6. Gose Gone Wild
Cervecería Stillwater
Esta cerveza de trigo agrio y estilo alemán tiene 4.3 % de alcohol, y un sabor de lúpulo jugoso, obtenido a partir de la fermentación de varias capas de levadura Brettanomyces. Además tiene saltos amarillos y una dosis masiva de Citra.
5. Zombie Dust
Cervecería Three Floyds
Se fabrica en Munster, Indiana y posee saltos cítricos del Valle de Yakima, Washington. Es de cuerpo medio, tiene color dorado y 6.2 de ABV.
4. Susan
Cervecería Hill Farmstead
Con un 6.2% de ABV, su sabor es una mezcla de cítrico con toques herbáceos. Es una American Pale Ale y verter perfecta.
3. Framboos
Cervecería 3 Fonteinen
Se elabora al sur de Bruselas, en Bélgica, su color es rojo rubí y tiene un fuerte sabor a frambuesa. Tiene 5% de ABV.
Es una cerveza de color rojo rubí de estilo lambic, y está elaborada en la localidad belga de Beersel, situada al sur de Bruselas. Esta cerveza, que prácticamente no tiene cabeza y el 5% de ABV, cuenta con un fuerte sabor a frambuesa.
2. Ann
Cervecería Hill Farmstead
Hecha con toque de miel, esta cerveza envejece en barriles de roble de vino frances. Su sabor a cítricos y miel nos recuerda que proviene de Vermont.
1. Wisconsin Belgian
Red Cervecería New Glarus
Se elabora en Wisconsin y en el proceso se emplea casi medio kilo de cerezas Door Country por botella. Esta cerveza es de color rojo rubí, tiene un ABV de 4% y está altamente carbonatada.
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¿Qué les parecieron, las han probado?
Quizá cada uno tenga su propio Top 20 de cervezas y las que acabamos de repasar les parezcan algo exóticas y que no son para machos cabríos como ustedes, pero estaría bien darles el beneficio de la duda y probarlas ¿no?
Vayan armando la fiesta.
